Chile Pasilla Entero

El chile pasilla es un chile seco  de color negro-marrón y textura arrugada, valorado por su sabor suave, dulce, terroso y con notas afrutadas/chocolate.

Es moderadamente picante), ideal para salsas, moles (especialmente el poblano), adobos, sopas y como guarnición frita en la sopa de tortilla.