Clavo en Polvo

El clavo de olor es un árbol de la familia Myrtacea, originario de Indonesia, pero se ha llevado su producción a diferentes lugares con clima tropical. 

Sus botones secos se les nombra clavos de olor y se emplean como especia en la preparación de múltiples platillos en todo el mundo.  

Se le reconoce un sabor de tipo picante, astringente, caliente, con un toque amargo.