Harina de Semilla de Mostaza

Se obtiene moliendo y tamizando las semillas de mostaza para eliminar la cáscara y conseguir un polvo fino que contiene el corazón de la semilla. Las harinas de mostaza se utilizan principalmente para dar sabor a diversos productos y como emulsionantes.

La mostaza es uno de los ingredientes alimenticios mas versátiles del mundo. Además de su sabor inconfundible, desempeña otras funciones como ingredientes de varios productos.

• Antioxidante
• Aglutinante
• Color
• Emulsionante
• Sabor