El Sango
3 Kilos De Top Sirloin
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Este corte se obtiene de la parte superior del lomo a la altura del aguayón, no contiene hueso y está cubierto por una capa de grasa que le da sabor y suavidad. Estas características lo convierten en un manjar de la carne asada, ideal para prepararse a término medio pues es muy jugoso.
