Viesca
Ajo Negro Deshidratado En Polvo
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El ajo negro se obtiene al ser sometido en un proceso de calor y humedad por semanas, caramelizandolo de forma natural y cambiando las notas de sabores que tiene.
El ajo negro tiene un sabor más dulce, por lo que se puede comer crudo. Se utiliza como aderezo para diversos platos, como pizza o ensaladas. Se puede mezclar con mantequilla o vinagre y utilizar como condimento para bistecs o ensaladas. A veces se utiliza en postres, como bizcocho, pudín de huevo o pasta choux.
Su riqueza antioxidante lo convierte en un buen estimulante inmunitario. Al igual que el ajo blanco, es un gran antibiótico natural, útil para prevenir y combatir resfriados y otras infecciones. Ayuda a mantener buenos niveles de presión sanguínea.
