Hielatto
5 Kg Cobertura Chocolate Hielatto (frutas, Helado Y Paletas)
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$ 0.00 MXN
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CARACTERISTICAS
Panificación: Por el tipo de grasa dejaría sensación cerosa.
Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel, para pan (disminuir cantidad de azúcar y grasa, agregar un poco de cocoa).
Confitería: Trufas
Helados: Cobertura y base cremosa (reduciendo azúcar y agregando cocoa)
Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras
Panificación: Por el tipo de grasa dejaría sensación cerosa.
Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel, para pan (disminuir cantidad de azúcar y grasa, agregar un poco de cocoa).
Confitería: Trufas
Helados: Cobertura y base cremosa (reduciendo azúcar y agregando cocoa)
Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras
