Florida
5 Kg Mejorante En Polvo Para Panadería Florida Mejormix
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CARACTERISTICAS
Utilizado para estandarizar la calidad de las harinas de trigo utilizadas en pan blanco (bolillo, telera, zeppelín, baguette, pan de caja y en general para toda la línea de pan francés).
INGREDIENTES
Carbonato de calcio, estearoil lactilato de sodio, azodicarbonamida, enzimas (xilanasa
fungica, xilanasa bacteriana y alfa amilasafungica) y ácido ascórbico.
BENEFICIOS
Brinda mayor vida de anaquel al pan, corteza firme y crujiente
USOS
Agregar 1 % del producto con respecto a la harina utilizada
Utilizado para estandarizar la calidad de las harinas de trigo utilizadas en pan blanco (bolillo, telera, zeppelín, baguette, pan de caja y en general para toda la línea de pan francés).
INGREDIENTES
Carbonato de calcio, estearoil lactilato de sodio, azodicarbonamida, enzimas (xilanasa
fungica, xilanasa bacteriana y alfa amilasafungica) y ácido ascórbico.
BENEFICIOS
Brinda mayor vida de anaquel al pan, corteza firme y crujiente
USOS
Agregar 1 % del producto con respecto a la harina utilizada
