Tamarindo Confitado Catarina

El tamarindo confitado es un dulce mexicano tradicional elaborado a base de pulpa de tamarindo natural, cubierta por una capa crujiente de azúcar o caramelo, a menudo mezclado con chile en polvo.

Su sabor es una mezcla intensa de agridulce, ácido y picosito, ofreciendo una textura suave por dentro y crocante por fuera.