Achiote Entero

El achiote es una especia, colorante natural y condimento esencial en la cocina latinoamericana, conocido por dar un intenso color rojo-anaranjado y un sabor sutil, terroso, ligeramente dulce y con notas de nuez o pimienta. S

e usa principalmente en marinados (cochinita pibil), arroces, guisos, quesos y caldos.