Escorpion Tostado o Crudo de 13 a 15 cm

El alacrán  es un arácnido depredador, que es comestible cuando es sometido a tratamiento para eliminar su veneno. 

Es un alimento exotico de alto valor nutriental, ya que es una excelente fuente de proteína magra, fibra y minerales como zinc, hierro y magnesio. 

Su sabor es  intenso, guardando similitud con el de la langosta o el cangrejo, teniendo una textura terrosa y crujiente. Puede usarse  en botellas, en shoots, fritos en tacos, snack, en la elaboracion de sales y salsas.