Frijol Ayocote Negro

El ayocote negro se caracteriza por su gran tamaño,  siendo un frijol que da una sensacion carnosa y textura cremosa.

Tiene un sabor intenso, mantequilloso y sutilmente dulce, lo que lo hace idoneo para la preparacion de guisos, sopas, mole negro, tlacoyos o para reemplazar carnes en dietas veganas o vegetarianas.

Los ayocotes son una fuente rica en proteínas, fibra y antioxidantes, y son un alimento tradicional en el centro de México.