Granos de Maiz Rojo

El maíz azul tiene un sabor más dulce, intenso y con notas sutiles a nuez, con una textur firme y terrosa al molerse.

Es un superalimento rico en antioxidantes (antocianinas), fibra, proteínas (20% más que el amarillo) y minerales como fósforo y magnesio.

Sus usos principales incluyen tortillas, tlacoyos, atoles, tamales y gorditas.