Tapioca Perla

 La tapioca, es la fécula o el almidón que se extrae de la yuca o mandioca, como se conoce en ciertos lugares. Esta fécula, la yuca, contiene ricas propiedades minerales, nutritivas y culinarias. La tapioca tiene forma de perla, es pequeña y de color blanco. Es rica en hidratos de carbono y es utilizada sobre todo para la elaboración de postres y sopas.

• Hidratos de carbono, proteínas, grasas saludables y fibra
• Vitamina B
• Vitamina C
• Calcio, magnesio, fósforo, zinc, potasio y hierro
• Astringente y digestivo