Adobo Rojo en Polvo

El adobo rojo es una mezcla mexicana elaborada principalmente a base de chiles secos com el ancho y guajillo, especias, ajo y vinagre.

Aporta un sabor intenso, ahumado, ligeramente dulce y terroso.

Se utiliza principalmente para marinar carnes, aves y pescados, así como en guisos, enchiladas y pozole.