Semilla de Mostaza

Se obtiene moliendo y tamizando las semillas de mostaza para eliminar la cáscara y conseguir un polvo fino que contiene el corazón de la semilla.

Las harinas de mostaza por su sabor intenso, terroso y picante, se utiliza para dar sabor a diversos platillos de carne, encurtidos, salsas y aderezos. Asi mismo, se usa como emulsionante, espesante y como fuente de color en los alimentos.